لمى الجحدلي. الشيف لمى الجحدلي.. ما الطبق الذي قدمته لولي العهد؟

سعودية تكشف تفاصيل لقاء مع محمد بن سلمان بمطعم في جدة

لمى الجحدلي

نايف السالم صدى : كشفت الشيف لمى الجحدلي، عن الطبق الذي قدمته إلى صاحب السمو الملكي ولي العهد، الأمير محمد بن سلمان، حفظه الله في أحد مطاعم جدة، وأثار إعجابه. واستمتعت بوقتي وتعلمت أشياء كثيرة لا يستطيع أحد تعلمها في البيت. فخر لي أنني حضرت وجبة لولي العهد، فهو يدعم المرأة والشباب السعودي. رحلة التخصص واكتساب المهارات والخبرة، صفي لنا تجربتك معها؟ تعلمت على أيدي طهاة فرنسيين، وهم معروفون بأنهم من أفضل الطهاة في العالم. لماذا اخترتِ التخصص في فن إعداد السوشي والطعام الياباني بشكل عام؟ منذ البداية، كنت أحب تحضير الأطعمة العالمية. أذكر أنني في طفولتي رأيت خالي يحضر حلوى الميرانق الفرنسية، ويختبر جهوزيتها بعد الخفق؛ وأنه قلب الإناء فوق رأسي، واستغربت أن المكونات لم تقع فوق رأسي! كلمة توجهينها لكل شخص طموح يود الدخول إلى عالم الطهي والامتهان فيه. تعتبرين أول شيف سعودية تعمل في مطعم عالمي، ماذا يعني لك هذا النجاح؟ هذا النجاح يعني لي الكثير وكل شيء.

التالى

شيف سعودية تروي تفاصيل لقائها مع محمد بن سلمان

لمى الجحدلي

أعجبتني فكرة وتقنية تحضير هذا الحلوى، وتعتبر من اللحظات المهمة التي ولدت بداخلي الفضول والشغف لعالم الطبخ. وأطمح إلى أن أصبح معروفة وناجحة جدا بإذن الله. وموسم جدة تحديدا منحني فرص قيمة منها احدهما، فرصة الالتقاء بسفيرة خادم الحرمين الشريفين في أمريكا الأميرة ريما بنت بندر، وطلبتني للمشاركة في حدث خاص لأمثل المطبخ السعودي من ضمن فعاليات احتفالات اليوم الوطني في واشنطن لهذا العام. . فخورة جدا بهذا الإنجاز في حياتي المهنية، لكوني عملت في بيئة ملهمة وفرصة عززت فيها العلاقات مع كل المشرفين والقائمين على هذه التجربة. استمع إلى نفسك، ولا تلتفت إلى آراء الناس السلبية، لا شيء يأتي من دون حب وصبر واجتهاد. وأضافت: «المهم أني لم أتوقف عند كسب إعجاب من حولي من العائلة والأصدقاء والجيران، بل قررت أن أحصل على شهادتي من معهد «لوكوردون بلو» المتخصص في فنون الطبخ والتغذية من لندن لأكمل مشواري وأحقق حلمي أن أصبح شيفا عالمية».

التالى

لمى الجحدلي تكشف عن نوع الطبق الذي قدمته لـ ولي العهد وأثار إعجابه

لمى الجحدلي

اشتغلت في مطعم أرجنتيني، والآن ياباني، ولي الفخر أن أصبح أول سعودية تعمل في مطعم ياباني عالمي. كشفت الشيف لمى الجحدلي، عن الطبق الذي قدمته إلى صاحب السمو الملكي ولي العهد، الأمير محمد بن سلمان، حفظه الله في أحد مطاعم جدة، وأثار إعجابه. ما الوجبات التي تحبين إعدادها في منزلك لنفسك ولأهلك؟ أميل إلى تحضير أكلات أجنبية غير مألوفة من حول العالم. وتناولت لمى بداياتها قائلة: «بدأت فكرة طهي المأكولات العالمية من المنزل لتتيح للمجتمع تذوق أشهر الأطباق العالمية دون عناء السفر، واكتشفت شغفي واهتمامي بالأطباق العالمية، ومن خلالها طورت نفسي عبر البحث العميق بشغف في صفحات الإنترنت، إضافة إلى قراءة الكتب ومشاهدة الفيديوهات». جربت أكثر من مطعم في بلدان مختلفة في العالم، ووضعت لنفسي خطة وقتها أنه من المطاعم التي أريد العمل فيها. جميل، حماسي، مُتعب، يحتاج إلى صبر ووقوف لمدة طويلة! واعتبرت لمى ثناء ولي العهد دليلا آخر على أنه أكبر داعم للمرأة السعودية في جميع المجالات، ما أدى إلى اجتهادها وإبراز مواهبها وقدراتها في كافة التخصصات لخدمة الوطن الغالي.

التالى

الشيف لمى الجحدلي.. ما الطبق الذي قدمته لولي العهد؟

لمى الجحدلي

وأعربت الشيف، عن سعادتها بإعجاب ولي العهد بالطبق الذي قدمته إليه، مؤكدةً أن تشجيع ولي العهد حافز للشباب السعودي بأكمله. اختيرت الشيف لمى مؤخرا واحدة من سفراء موسم الرياض الضخم، وكشفت لنا أيضا عن مشاركتها مجددا في هذا الحدث التاريخي والفريد من نوعه. لمى الجحدلي، شيف سعودية شابة حققت نجاحات عالمية باهرة من أرض الوطن، وذاع صيتها لكونها أول شيف سعودية تحضر وجبة غذاء فاخرة لصاحب السمو ولي العهد الأمير محمد بن سلمان من ضمن فعاليات موسم جدة في الصيف الماضي. أين ترين نفسك في السنوات العشر القادمة؟ أرى نفسي بعد عشر سنوات من أكبر الطهاة في العالم! ما الوصفة الأحب إلى قلبك من المطبخ الياباني؟ أحب تحضير سلطة السبانخ وتناولها أيضا. كما تعرفت إلى أناس لديهم الموهبة نفسها يتفهمونني ويتفهمون شغفي، الطبخ مهنة تتطلب الفن والجهد والحب. وتقول لمى: «كنت متدربة في أحد المطاعم الشهيرة في دبي، وحين طلبوني في موسم جدة للعمل كأول شيف سعودية لم أتأخر، وقد تشرفت بإعداد أطباق ولي العهد»، مشيرة إلى أن لقاءها بالأمير محمد رفع معنويات الشباب في مختلف المهن والتخصصات.

التالى

الشيف السعودية لمى الجحدلي : من أجمل القرارات التي اتخذتها في حياتي أن أصبح “شيف

لمى الجحدلي

تعرفي معنا إلى الشيف لمى الجحدلي في سطور. واعتبرت ثناء محمد بن سلمان عليها دليلا آخر على أنه أكبر داعم للمرأة السعودية في جميع المجالات، ما أدى إلى اجتهادها وإبراز مواهبها وقدراتها في كافة التخصصات. بدأت بمشروع مدرسي يركز على الخدمة الاجتماعية. وهل تعلمتِ شيئا مختلفا لكونك جزءا من هذا الحدث الأول من نوعه في المملكة؟ تعملت أن أثق بنفسي وقراراتي، وأن أجري وراء أحلامي. ماذا حضرتِ له؟ حضرنا أطباقا خاصة خارج قائمة الطعام، وواحدة منها هي طبق. أعتبره إنجازا مهما في حياتي حققته في سن صغيرة، وألهمت الكثير بأن يثابروا ويواصلوا مسيرتهم في تحقيق طموحاتهم وأمانيهم.

التالى

الشيف السعودية لمى الجحدلي : من أجمل القرارات التي اتخذتها في حياتي أن أصبح “شيف

لمى الجحدلي

قراؤنا من مستخدمي فيسبوك يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال صفحتنا على فيسبوك هنادي المالكي بعدما ظهرت الشيف السعودية لمى الجحدلي مع ولي العهد الأمير محمد بن سلمان في أحد مطاعم جدة، وقدمت له طبق «لحم الواغيو نيو ستايل»، إضافة إلى السلطة التي يفضلها، وسألته عن رأيه فأبدى إعحابه الشديد بمذاق أطباقها، أعربت لمى في حديثها لـ«عكاظ» عن غاية سعادتها، مؤكدة أن تشجيع ولي العهد حافز للشباب السعودي بأكمله. حدثينا عن فرصة إعداد وجبة الغداء لولي العهد. ماذا اضافت مشاركتك في فعاليات موسم جدة والرياض؟ تعرفت على طهاة عالميين من جميع أنحاء العالم، واكتسبت منهم مهارات وخبرات مختلفة. حاولت من خلال الأكلات التي حضرتها أن أمنحهم تجربة السفر من خلال تذوق أطباق عالمية. . .

التالى