مكرونة بالبشاميل. طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والجبن

المعكرونة بالبشاميل بطريقة شهية سهلة وسريعة ومختلفة

مكرونة بالبشاميل

قطعة من المكرونة بالباشميل مكرونة باشميل أو باستيتشيو pastítsio هي طبق تحتوي بشكل أساسي على لحم مفروم غالباً و. نرش جزء من الجبن ثم طبقة من اللحم مع الخضار والزيتون. معكرونة بالبشاميل في قدر تسلق المعكرونة لمدة عشر دقائق ثم تصفى. اضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب بمضرب شبكي الى ان تحصلي على صلصة سميكة القوام. نضيف جزء من البشاميل ثم طبقة أخرى من المعكرونة ثم طبقة من البشاميل و نرش باقي الجبن على الوجه. يعدّ البشاميل من الأطباق سهل التّحضير، ولا تتطلّب وقتاً أو جهداً كبيراً، وتُستخدم فيه عدّة مقادير غير مكلفة. ساوي السطح لتتغطى كل المكرونة بالصلصة.

التالى

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل سهلة

مكرونة بالبشاميل

المعكرونة بالبشاميل المكوّنات سبعة أكواب من الحليب السائل. طريقة التحضير اسلقي المعكرونة، فضعي قدراً فيه كمية مناسبة من الماء على النار، ثمّ أضيفي عليه رشّة من الملح، والقليل من الزيت، واتركيه حتّى يغلي، ثمّ ضعي المعكرونة في القدر، واتركيها حتّى تغلي وتنضج. في قدر تسلق المعكرونة لمدة عشر دقائق ثم تصفى. سخّن الحليب في قدر، ليس هناك داعٍ لغليه؛ حيث إنّه يكفي فقط بأن تجعله يقترب من درجة الغليان. علبه لحمه بولوبيف اكسترا الجاهزة ملح وفلفل حسب الرغبة والمذاق. ضعي نصف كمية المكرونة في طبق الفرن. أسكبي 1 كوب من صلصة البيشاميل على المكرونة وقلبي.

التالى

مكرونة باشميل

مكرونة بالبشاميل

قومي بمشاهدة : بالفيديو طريقة عمل مكرونة بالبشاميل : للمزيد من الشرح و التوضيح حول طريقة عمل مكرونة بالبشاميل. وزعي صلصة البشاميل على المكرونة. قدمنا اليوم أسهل طريقة لعمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ للشيف علاء الشربيني، مع شرح طريقة عمل المكرونة بالبشاميل للشيف غادة التلي بالصور، وأوضحنا سر طريقة عمل البشاميل، والذي يعتبر من أصعب الخطوات لعمل المكرونة. تم تدقيق هذا المقال من قبل الطاهيه لينا الصمادي. نصف كوب من حبّ الزيتون الأسود. في قدر كبير سخّن كمية وافرة من الماء، وأضف له كميّة مناسبة من الملح، وعندما يغلي الماء أضف المعكرونة إليه، واتركها لمدّة تتراوح بين سبع إلى ثماني دقائق.

التالى

7 حشوات مختلفة للمكرونة بالبشاميل

مكرونة بالبشاميل

أضف اللحم المفروم ورشّة من الفلفل الأسود إلى المقلاة التي تحتوي على البصل، وحرّك حتى يبدأ لون اللحم بالتغيّر من اللون الأحمر إلى اللون البني؛ أي حوالي ثلاث دقائق، ثمّ أضف الطماطم المفرومة مع رشّة أخرى من الملح، واستمر بالتحريك لمدّة 5 دقائق، وأضف ربع فنجان من الماء الساخن. طريقة عمل مكرونة بشاميل بالفراخ : يقال بأن البشاميل من أصل إيطالي تمّ طهيه لأوّل مرّة في القرن الرابع عشر، وتم نقله إلى فرنسا عبر الطهاة الإيطاليون، ويقال أيضاً بأن أول من اكتشفه هو الشيف فرانسوا بيير دي لا فارين، حيث كان طاهياً خلال فترة حكم الملك لويس الرابع عشر بين العام 1643 والعام 1715 إضافة إلى ذلك العديد من الوصفات التي يستشهد بأنه من قام على تحضيرها والاهتمام بها باعتباره مؤسساً كذلك للعديد من وصفات المطبخ الفرنسي الكلاسيكيّ. تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تحمر. رشة فلفل أسود مطحون، حسب الرغبة والذوق. خمسمئة غرام من المعكرونة، أو حسب الرغبة.

التالى

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ للشيف علاء الشربينى

مكرونة بالبشاميل

في قدر، يوضع الزيت ثم البصل المفروم حتى تذبل وبعدها تضاف اللحمة على 3 دفعات، عندما يتغير لون اللحمة يضاف الثوم ثم الطماطم ودبس الطماطم والبهارات والملح، يقلب وأخيرا يوضع الماء المغلي ويترك المزيج حتى يتجانس. اضيفي البهار، الملح، الفلفل والكزبرة. طريقة التحضير افرم حبّة البصل و حبّتي الطماطم فرماً ناعماً. لتجهيز الباشميل: نضع الزبدة والطحين في قدر على النار ونحمصهم معا حتى يحمر قليلا. لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، تويتر، جوجل بلس، لدعم مبادرة مطبخ كنوزي للأكل الصحي الآمن، معا لسلامة صحتك وأسرتك. الكثير من النسخ الإيطالية تملك طبقة عجين مخبوزة، والبعض يملك طبقة بشاميل. المعكرونة بالبشاميل من الأكلات المحبّبة لدى الكثير من النّاس خاصّةً الفتيات والنساء، وتُعتبر هذه الأكلة منتشرةً بشكلٍ كبير في العالم العربي والغربي وذلك نظراً لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ويُمكن إعدادها بطرقٍ كثيرة ومتنوعّة، من أشهر الأكلات الخفيفة وسريعة التحضير التي تفضلها العديد من السيّدات، وللمعكرونة أشكال مختلفة، منها القصيرة، ومنها الطويلة سباغتي ، ويمكن أن تطهى المعكرونة على أكثر من طريقة، فهناك المعكرونة بالصلصلة الحمراء، والمعكرونة بالصلصة البيضاء الباشميل.

التالى

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل على الطريقة المصرية بوصفة سهلة وغير مكلفة

مكرونة بالبشاميل

ثلاث عشرة ملعقة من زيت الزيتون. كوب من جبن الموازريلا المبروشة. وأخيرًا، بعد أن تعرفتِ على طريقة عمل حشوة المكرونة بالبشاميل، جربي هذه الوصفات، وأبهري عائلتكِ دائمًا بكل ما هو جديد. اضيفي البصل والثوم وقلبي الى ان يلين البصل. يمكنك إضافة رشّة أخيرة من الجبن المبروش على الوجه إذا رغبت بذلك. تختلف طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بحسب مكوناتها , فصلصة البشاميل هي صلصة فرنسية شهيرة تنتشر في جميع أنحاء العالم , فهو يعتبر من أشهى الإضافات التي تضيفها المرأة إلى الأطباق المميزة , فبالإضافة إلى طعم البشاميل الرائع فهو يضيف شكلا جماليا إلى الأطباق , فهو يستخدم في عمل الكثير من الأطباق مثل المعكرونة و اللازانيا و الكوسة و الباذنجان و غيرها من الأطباق المميزة التي تزداد جمالا بالبشاميل , أيضا للبشاميل مميزات أخرى فهو سهل التحضير و غير مكلف لا للوقت و لا الجهد و لا حتى الأموال , فهو يحضر من مقادير بسيطة و يوجد أغلبها في كل منزل , و لكن كي تحضرين البشاميل بطريقة صحيحة لابد و أن تكون المقادير صحيحة و أن تراعي كميات المقادير التي يتم استخدامها حتى تكون متوازنة مع بعضها البعض , فلا يكون البشاميل كثيفا و لا سائلا , فيجب أن يكون ذات قوام مناسب , و لذلك نحن هنا في مجلتكِ مجلة رقيقة نستعرض لكِ طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالمقادير الصحيحة للحصول على أفضل بشاميل , فتابعينا.

التالى