بابا كنافه تبوك. Ў—нё… Џгб яд«Ё… »«бћ»д… .. гѕ… «б Ќ÷н—0 ѕёнё… гѕ… .. д«‘—

تعرف على منيو بابا كنافه في جميع فروع المملكة العربية السعودية

بابا كنافه تبوك

طريقة التحضير تجهيز المكسرات من خلال خلطها بالسكر، والقرفة معاً. أخذ شريط من الكنافة بواسطة الأصابع ووضعه برفق على الطاولة، وفرك الكنافة بالسمن باستخدام فرشاة. توزيع بقية الكنافة على القشطة لتتغطى تماماً مع عدم الضغط عليها. كمية من القطر بدرجة حرارة الغرفة -حسب الرغبة-. وضع القدر على نار متوسطة وتقليب المزيج بملعقة خشبية ليغلي الحليب وتتكون قشطة متماسكة. كنافة بالمكسرات مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي ل 8 أشخاص المكوّنات كيلو غرام من الكنافة. كنافة بالقشطة مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي ل 8 أشخاص المكوّنات نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

التالى

أنواع الكنافة وطريقة عملها

بابا كنافه تبوك

أخذ ثلثي كمية الكنافة ووضعها في القالب لتغطي القاع والحواف مع محاولة عمل تجويف في الكنافة مع عدم الوصول إلى القاع. وضع الكنافة في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة لتتماسك القشطة ويصبح لونها ذهبياً غامقاً. تحضير القشطة: وضع الحليب، والنشا، والفانيلا في قدر، وتقليب المزيج بمضرب شبك يدوي ليذوب النشا. إضافة باقي كمية الكنافة فوق طبقة الحشوة في المقلاة والضغط عليها جيداً. رفع الصينية العلوية وترك الكنافة لمدّة عشر دقائق ليصبح لونها ذهبياً. تعبئة الصينية بالحبوب المجففة، وخبز الكنافة في فرن ساخن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية لمدّة ثلاثين دقيقة. خلط الزبيب، والبندق، وجوز الهند جيداً، وإضافتها إلى طبقة الكنافة مع عدم وضعها على أطراف الكنافة.

التالى

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

بابا كنافه تبوك

سَكب القشطة في الوسط بهدوء حتى لا تصل إلى القاع. دَهن الكنافة بكمية وافرة من السمن، ووضع صينية فارغة على وجه الكنافة. وضعها على نار خفيفة فوق الغاز مع الاستمرار في الضغط عليها. . كوبان من المكسرات المحمصة، ومقطعة إلى قطع كبيرة. وضع باقي كمية السمن في المقلاة وإضافة الكنافة مرة أخرى على الوجه الآخر غير المحمّر.

التالى

بابا كنافة

بابا كنافه تبوك

تحضير القشطة: وضع الحليب، والنشا، والفانيلا في قدر، وتقليب المزيج بمضرب شبك يدوي ليذوب النشا. تكرار نفس الطريقة حتى تمتلىء الصينية بأكملها. وضع الكنافة، والسمن، والسكر في طبق عميق، وتقليب الكنافة بأطراف الأصابع بخفّة لتختلط بالسمن، والسكر مع مراعاة عدم تقطيعها والمحافظة على الخيوط المتماسكة. رفعها عن النار عندما تتحمَر الأطراف وقلبها على صحن. الكنافة مدّة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي ل 6 أشخاص المكوّنات نصف كيلو غرام من الكنافة.

التالى

√”еб Ў—нё… бЏгб яд«Ё… .. الكنافة مدّة تجهيز المكوّنات .. д«‘—

بابا كنافه تبوك

نقلها إلى صحن التقديم عندما تتحمر أطرافها، وصَب القطر فوقها. إخراج الكنافة من الفرن، وقلبها على طبق تقديم مسطح، وتوزيع الشيرة وتقديمها دافئة أو باردة. «бЏдж«д «бгЌ жм الكنافة مدّة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي ل 6 أشخاص المكوّنات نصف كيلو غرام من الكنافة. وضع المكسرات ناحية الطرف القريب، ولف الكنافة لعمل إصبع سميك ووضعها بحذر في صينية خبز. طريقة التحضير تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في وسطه، وإحضار قالب ذي فتحة من الوسط.

التالى

‫بابا كنافة .. Papa Kanafa‬‎

بابا كنافه تبوك

إخراج الكنافة من الفرن ورَشّها بالقطر. طريقة التحضير إذابة نصف كمية السمن في مقلاة، وإضافة نصف كمية الكنافة إليها والضغط جيداً على خليط الكنافة. . . . . .

التالى

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

بابا كنافه تبوك

. . . . . . .

التالى

‫بابا كنافة .. Papa Kanafa‬‎

بابا كنافه تبوك

. . . . . . .

التالى