عالم الكنافه. طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا

طريقة عمل الكنافة الناعمة بالجبنة

عالم الكنافه

دعي الجبن في الماء لعدة ساعات مع مراعاة تغير الماء كل ساعة تقريباً لتتخلص الجبن من الملح. يجب حفظه في مكان بارد في وعاء مغلق. أخرجي القطايف من الزيت وضعي مباشرة في القطر. المدة حسب ملوحة الجبن ممكن تنقعين الجبن ثلاث ساعات وتغيرين الماء كل ساعه. أضيفي القطر والسمن المذاب مع استمرار التشغيل إلى أن تصبح الكنافة ناعمة وتتشرب كل القطر والسمن. الكنافة النابلسية بالجبن طريقة التحضير من مطبخ أحلى عالم الكنافة النابلسية من الحلويات العربية المشهورة فهي حلوى شهية و لذيذة و هناك و كنافة بالجبن اخترنا لك من طريقة تحضيرها بالجبن: الكنافة النابلسية بالجبن طريقة التحضير من مطبخ أحلى عالم المقادير: نصف كيلو من الكنافة نصف كيلو جبنة يمكنك استخدام جبنة بيضاء بدون ملح مخصصة للحلويات 4 أكواب كبيرة من السكر 2 كوب ماء عصير ليمون 6 أكواب الشراب القطر كوب و ربع سمنة طريقة التحضير: قومي بتقطيع خيوط الكنافة لقطع صغيرة و يمكنك فرمة في محضرة الطعام لتفكك عن بعضها ثم ذوبي السمنة على النار و اسكبيها على الكنافة مع التحريك جيداً.

التالى

طريقة عمل الكنافة

عالم الكنافه

الطريقة التحضير:: 1- تقطع خيوط الكنافة قطع صغيرة ويفضل فرمها في محضرة الطعام وتفكك من بعضها ،ثم نذيب السمنة على النار ثم نسكبها على الكنافة ونحركها جيدا. تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem , , , , , , , طريقة عمل القطايف منال العالم بالقشطة — وصفات رمضانية جزائرية لحلويات البقلاوة باللوز 2015 سيدتي العزيزة فتاة عربية من مصر او السعودية او الكويت او العراق من داخل مطبخ رمضان ومن العضوة حواء بنقدم لكم مجموعة حلويات جديدة رمضانية شهية سواء كنت من الكويت او من اي دولة عربية هتقدم لنا الشيفة فتكات مجموعة حلويات رمضانية بالصور وكمان سهلة في التحضير يابنات اصناف كتير واطباق حلويات زي المحلات الكبيرة نفسك تعملي كنافة بس نابلسية هنقولك دلوقتي علي طريقة عمل بالخطوات والمقادير تعرفي عليها الانمقادير تحضير هي كالاتي يابنات اول حاجه هنجيب نصف كيلو من قالب جبنة صغير وليكون من نوع الفيتا كوب صغير من السمن المذاب هنجيب كمية صغيرة من الشربات عدد مقدار 3 اكواب من السكر 2 كوب من الماءقليل من عصير الليمون طريقة تحضير بالخطواتخطوة خطوة 1- احضري النصف كيلو كنافه ونقطعها الخيوط الي قطع صغيرة 2- في مقلاة علي النار نسكب كمية الزبدة حتي تسيح تماما3- احضري صينية فرن واسكبي فيها كمية الزبدة المذبة واسكبي عليها كمية 4- ارفعي صينية الفرن علي البوتاجاز واسكبي عليها كمية سمن ايضا لمدة 10 دقائق تقريبا 5-ثم نترك علي نار هادئة حتي تتحمر ويصبح لون وجهه باللون الذهبي 6- قطعي الجبنة الفيتا الي قطع صغيرة مفرومة وافرديها علي وجه صينية 7- ارفعي الصينية مرة اخري علي النار مع لفها حتي يستوي جميع جوانبها 8- اضغطي علي كمية الجبن علي وجه ورشيها جيدا9- اسكبي كمية من السمن علي وجه مرة اخري ثم انزليها من علي النار واتركيها تبردقليلا ثم رشي بالشربات الي مكون من عصير الليمون المغلي علي النار طريقة عمل القطايف المحشية زبيب وقشطة من مطبخ الشيفة منال العالم هنقدم لكم طريقة جديدة لتحضير القطايف بالزبيب علي طريقة المطبخ المصري تعرفي عليها الان بالمقادير والخطواتهاتي يازينات عدد 2 كوب من الدقيق كما بالصورة بالاسفلهنجيب كمان ياقلبي انتي كوب صغير سميد ناعم كما بالصورة بالاسفل عدد معلقتين من السكر معلقة شاي صغيرةعدد معلقة صغيرة من البيكنج باودر رشه ملح صغيرة حسب رغبتكنصف كوب صغير من الماء الدافئمعلقة صغيرة من ماء الزهرمقادير تحضير القشطة الي هنحشي بيها القطايفكوب صغير من الحليب كما بالصورة بالاسفل كوب صغير من الكريمة السائلة كما بالصورة بالاسفل نصف كوب دقيق صغير كوب صغير من النشامعلقة صغيرة ملح معلقة من السكر معلقة ماء زهرمقادير المكسرات نصف كوب من البندق المجروش نصف كوب من جوز الهند كوب صغير من الزبيب معلقة قرفة زيت للقلي وشربات في نهاية القلي طريقة تحضير القطايف بالكريمة والزبيب1-اول حاجه هنعمل عجينة القطايف والي هنجيب وعاء خلاط ونسكب فيه كمية الدقيق والسكر والخميرة والسميد الناعم والبيكنج باودر والملح وماء الزهر وبعدين اضربي الخليط علي سرعة متوسطة حتي يمكنك الحصول علي عجين متامسك2- غطي العجينة بفوطة واتركيها لمدة ساعتين او ثلاثه للعودة اليها مرة اخري بعد ان تختمر 3- احضري صاج فرن كبير واسكبي فيه كمية العجين علي شكل دائري في وسط الصاج واعملي عدة اقراص واتركيها علي الصاج جتي تطفو وتظهر علي شكل فقاعات علوية وباستخدام سكين حلوي انقلي القطايف عند يكون لونها احمر فاتحا الي الوعاء جانبا وكرري العملية مع كمية العجينة حتي الانتهاء منها تماما 4- هنحضر الحشوة الي هي بالقشطة للقطايف والي هنعملها بالطريقة ديأ- هاتي طبق كبير واسكبي فيه الكريمة والدقيق والسكر والحليب والنشا واضربيهم بضرب كهربائي حتي تحصلي علي عجين كريمي سائل ب- بعد الحصول علي عجين كريمي صبي مكونات الخليط في وعاء حراري وارفعيه علي النار لمدة ثلاث دقائق تقريبا ج- اتركي القطشة تبرد تماما قبل حشوها داخل عجينة القطايف 5- مرحلة حشو القطايف بالقشطة والمكسرات ا-لتحضير المكسرات الاول هنجيب طبق كبير ونسكب فيه كمية البندق مع كسر الجوز والزبيب وكمية القرف واخلطي المكونات مع بعضها ب-7. وزعي ثلثي كمية فرك الكنافة على السمن في الصينية. ثانيا: يتم تقسيم كمية الكنافة إلى نصفين متساويين ويوضع كل نصف منهما في صينية مدهونة بالزبدة ويضغط عليها جيدا براحة اليد. اعملي الكنافه بالطريقه المعروفه قطعيها او افرميها ثم افركيها بالسمن او الزبده ورصي جزء من الكنافه في قاع الصينية ثم حطي الحشوه وطبقه ثانيه كنافه ودخليها الفرن من تحت وفوق الى ان تشقر ثم صبي فوقها الشيره او القطر وغطيها الى وقت التقديم. وقبل الاستخدام صفيها كويس من الماء عشان ماتخرب الكنافه. المدة حسب ملوحة الجبن ممكن تنقعين الجبن ثلاث ساعات وتغيرين الماء كل ساعه.

التالى

г—»Џ« «бяд«Ё…

عالم الكنافه

يحلو السهر في ليالي رمضان ، وتتحلق الأسرة وتدور أطباق الحلوي الرمضانية التي يحبها الصغار والكبار، ولايوجد أشهر من الكنافة في شهر رمضان ، وتتفن كل أسرة في صنع أطباق متنوعة من الكنافة، وقد إخترنا لكِ اليوم طريقة عمل الكنافة النابلسية : المقادير: نصف كيلو كنافه نصف كيلو جبنة نابلسية واذا لم تتوفر نستخدم جبنة بيضاء حلوة بدون ملح مثل الجبنة الريكوتا المخصصة للحلويات ومتوفرة بمتاجر مستلزمات الحلويات او استخدام: 500 جم جبنة عكاوى تنقع في لتر ماء نغيره كل 15 دقيقة 10 مرات و 300 جم جبنة موتزريلا كبديل للجبنة النابلسية كوب و ربع سمن مذاب 6 اكواب من الشراب القطر 4أكواب كبيرة سكر — 2كوب ماء ثم نضع السكر يغلى فى الماء ثم يضاف اليه قليل من عصير الليمون عصير ليمونة كبيرة وبعد أن يزداد كثافته يتعقد يضاف ماء الورد. قدميها ساخنة أو باردة بحسب الرغبة. ارفعيه عن النار واضيفي له نص علبة قشطه + الجبن الابيض المقطع وممكن تضيفين 4 قطع جبن كيري مقطعه واخلطيهم مع بعض. قرأت وصفات كثير للكنافه ممكن تستخدمين اي نوع حشوه من الاجبان او القشطه او الشوكلاته او خليط النشا حسب ذوقك الشخصي وتقبلك لان الاذواق تختلف. احضري صينية بنفس حجم السابقة ادهنيها بقليل من السمنة ثم اقلبي فيها الكنافة و ضعيها على النار لمدة 3 دقائق مع الاستمرار بلف الصينية على النار.

التالى

حلويات عالم حواء الرمضانية

عالم الكنافه

يفضل أن يغمر بالماء او طبقة من زيت الزيتون حتى لا يجف او يتعفن. وبيكون شكل القطايف النهائي كما بالصورة بالاسفل طريقة عمل حلويات جزائرية رمضانية بالصور 2015البقلاة بالجوز علي الطريقة الجزائرية مقادير تحضير البقولاة بالصوراولا مقادير تحضير العجين اول حاجه يابنات هنجيب كيلو دقيق ابيض كما بالصورة بالاسفل وعاء صغيرة بيه زبدة كما بالصورة بالاسفل رشه ملح صعيرة حسب رغبتك انتي كوب ماء صغيرمعلقة صغيرة من العسل او حسب ماتفضلين انتي مقادير الحشوة هنجيب 1 كيلو من اللوز كما بالصورة بالاسفل هنجيب معلقة كبيرة من القرفة كما بالصورة بالاسفل مقدار قليل من الزبدة السائلة الان نذهب الي طريقة تحضير البقلاوة الجزائرية بالخطوات خطوة خطوة1- في وعاء كبير اسكبي كمية الطحين علي الزبدة وقليل من الملح واعجني الخليط بايديك اسكبي ايضا كمية من الماء لعمل عجين سائل 2-قسمي العجين الي كرات صغيرة باعداد متساوية 3- ضعي كرات العجين في وعاء كبير وغطيه بفوطة واتركي العجينة تختمر 4- نذهب الان الي تحضير حشوة البقلاوة أ- في وعاء كبير نسكب كلا من معلقة اللوز مع القرفة مع السكر وماء الزهر واخلطي العجين جيداب- ثم نقوم بصب 2 اكواب من اللوز مع كوب سكر صغير علي الحشوة5- نعود مرة اخري الي كرات العجين ونقوم بوضعها ورصها في صينية فرن عن طريق بل كل كرة من العجين بقليل من الزبدة وقومي بتشكيل العجين علي شكل اسطوانات دائرية لكمية العجين باكماله 6- ثم نقوم بعمل طبقات وعند الطبقة السابعة نقوم بحشو الاسطوانات بحشوة اللوز 7- قطعي العجين للبقلاوة وشكليه في طبق علي شكل وردة صغيرة8- ثم ضعي اللوز في وسط كل اسطوانة من البقلاوة 9-ادخلي صينية البقلاوة الفرن لمدة نصف ساعه حتي يصبح لونها ذهبيا 10-. وسبق قرأت وصفة كنافه تحتوي على الجبن الابيض المالح ومثل ماذكرت اول شي بالوصفه لازم ينقع الجبن ويغير الماء عدة مرات. الجبن العكاوي معروف في الشرق الأوسط، حيث يتم إنتاجه من حليب الأبقار الكامل الدسم أو المنزوع الدسم، لونه أبيض ويكون على شكل قوالب مربعة، مالحة بعض الشيء. ثالثا: توضع الكنافة في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 260 مع ملاحظتها من وقت لآخر حتى تصبح ذهبية اللون ثم تخرج من الفرن ويسكب عليها الشربات القطر مباشرة وتترك حتى تبرد تماما وتتشرب الشربات القطر. اضيفى جبن الريكوتا فى طبق صغير واهرسيها جيدا حتى تحصلى على معجون ناعم , ثم افردى الجبن على أحدى الصينيتين واعيديها الى الفرن لبضع دقائق حتى تمام ذوبان الجبن ,ثم اخرجى الصينيه من الفرن واتركيها دقائق حتى تبرد قبل ان تقلبى عليها الصينيه الاخرى.

التالى

الكنافة النابلسية بالجبن طريقة التحضير من مطبخ أحلى عالم

عالم الكنافه

زيني الكنافة بالفستق الحلبي وقدميها مباشرة. صفي الجبن من الماء وضعيه على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الماء الفائض. قومى بأضافه الكنافه فى اناء عميق واضيفى اليها السمن والسكر الناعم واخلطيهم جيدا , ثم احضرى صينيتين بنفس المقياس والشكل وادهنيهما بقليل من السمن قبل تقسيم الكنافه الى نصفين وتوزيع كل نصف منهما فى صينيه وفردهما جيدا ثم ادخلى الصينيتين الى الفرن على درجه حراره 160 لمده 25 دقيقه او حتى تمام النضج. رشى عليها الشربات وزينيها بالفستق. لكن الاجبان المالحه لازم تنقع في الماء قبل الاستخدام بساعات مع تغيير الماء اكثر من مره. قلبي الجبن ليختلط مع ماء الورد.

التالى

طريقة عمل الكنافة

عالم الكنافه

ضعي في صينية سمنة و ضعي الصينية على نار هادئة ثم اضغطي فوق السمنة طبقة من الكنافة بسمك 1 سم قومي بالتحريك لمدة 7 دقائق و الاستمرار بلف الصينية على النار حتى تتحمر الكنافة من جميع الأماكن ثم اتركيها لتبرد. إضغطي على فرك الكنافة بخفة لتصبح طبقة مستوية. وقبل الاستخدام صفيها كويس من الماء عشان ماتخرب الكنافه. ادخلى صينيه الكنافى فى الفرن على درجه حراره 170 درجه مئويه لنحو 30 دقيقه , وخلال اخر خمس دقائق قومى باشعال اعلى الفرن او نار الشوايه حتى تأخذ الكنافه اللون الذهبى المحبب. ضعي فوقها القطر بحسب ما ترغبين و يفضل أن يكون القطر قوامه سميكة زينيها بالفستق المطحون. إنتظري عدة دقايق ثم أخرجي أقراص القطايف من القطر وقدميها ساخنة. رابعا: يوضع واحد من أقراص الكنافة في طبق التقديم ويدهن بالنوتيلا ثم يوضع قرص الكنافة الآخر فوقه ويزين بالقليل من النوتيلا ثم يقدم.

التالى