الكسكس المغربي. الكسكس المغربي جامع الضيوف حول

طريقة عمل الكسكسي

الكسكس المغربي

وعندما تكون حبات الكسكس خشنة وأكبر حجماً من حبات الكسكس العادي يسمى ويطبخ البركوكش في الكسكاس بواسطة البخار مثل الكسكسو العادي. يطبخ بالبخار ويضاف إليه ، أو ، أو الفول الأخضر المقور، أو ، أو والسكر الناعم حسب الأذواق والمناسبات. . المقادير: 1 كلغ من الكسكس 1 كلغ من اللحم كأس شاي زيت بصلتان مقطعتان طوليا الملح حسب الذوق ملعقة صغيرة فلفل أسود إبزار ملعقة صغيرة زعفران ملعقة صغيرة زنجبيل سكين جبير نصف كلغ من الجزر ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر ينقى ويقطع طوليا نصف كلغ من القرعة السلاوية تنقى وتقطع طوليا نصف كلغ من القرعة الحمراء تنقى وتغسل جيدا نصف كلغ من الفول الأخضر نصف كلغ من الملفوف الكرمب les choux نصف كلغ من الطماطم تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة باقة من القزبر مربوطة بخيط الماء الكافي تقريبا 3 لترات 100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا طريقة تحضير الكسكس: يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا. مؤرشف من في 30 أبريل 2019.

التالى

طريقة عمل الكسكسي المغربي

الكسكس المغربي

يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس. يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس. في اناء جانبي نضع الزبيب مع قليل من الماء البارد و ماء الزهر لينتفخ. يصنع الكسكس من طحين القمح أو الشعير أو الذرة البيضاء و كدلك الحمراء ولكل نوع طعمه الخاص. وبعد كل نصف ساعة، في أقصى تقدير، تقوم فاطمة بفصل الكسكاس عن قدرته، وتفريغ دقيق الكسكس وسط القصعة، متحدية سخونته الحارقة لليدين، فتدهنه بالسمن البلدي حتى تفرق حبيباته عن بعضها البعض، ثم تعيدها مجتمعة إلى الكسكاس، وتعيد الإِقفال بقفل القماش المذكور. وفي لحظة الحسم، وبعد ساعة ونصف من الطبخ، يفرغ الكسكس في القصعة، ويوضع فوقه اللحم والخضر والفلفل الأحمر أو الأخضر الحار، ثم تنادي على زوجها عمر ليحمله إلى الضيوف مرحبا بمجيئهم، فيتحلقوا حوله شاكرين مباركين للعائلة كرمها، واعدين برد جميل الضيافة. مؤرشف من في 28 مايو 2016.

التالى

الكسكس المغربي بالتفاية :: وصفات عالمية باللغة العربية ::

الكسكس المغربي

ويسمى الإنائين البرمة والكسكاس معاً في العامية الطرابلسية ب المقفول. الكسكس أو الكُسْكسي أو سيكسو باللسان الدارج ينطق سيكسو أو سكسو أو كسكسو في و وشرق أو كُسْكْسِي في و و غرب و أو البَرْبُوشَة في هو وجبة عربية قديمة ذكرها ابن دريد في القرن الثالث الهجري في كتابه جمهرة اللغة تحت مسمى كسكس. يعتبره المغاربة من بين الوجبات الرئيسية التي تحضر في العزائم و المناسبات والأعياد. تقدم القصعة مع زليفات من المرق في جوانب المائدة وأكلة شهية. مؤرشف من في 04 أبريل 2020. كما سمحت عملية تنقيب وحفريات بمحافظة غربي بالعثور على بعض الأواني، منها القدر المستعمل في تحضير الكسكس ويعود تاريخها إلى القرن التاسع، بحسب خبراء.

التالى

طريقة عمل الكسكس المغربي

الكسكس المغربي

الكسكس من أشهى الأطباق التي يتميز بها المطبخ المغربي. يُرفع الوعاء من على النار، ويمزج جيدا بقليل من أو زيت عين الجمل، ويضاف إليه وبعض أو المجروش أو. وبعد فترة يتحول السميد إلى حبيبات صغيرة وبحركات بارعة من اليدين تنفصل الحبيبات ولا تلتصق ونستمر في العملية حتى تتحول الكمية كلها إلى حبيبات، بعدها يمرر خلال غربال خاص بصناعة الكسكس غربال واسع الثقوب ، تم يضاف قليل من حتى لا يتعجن أثناء الطهى. مؤرشف من في 10 أغسطس 2016. يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر البرمة.

التالى

الكسكس المغربي جامع الضيوف حول

الكسكس المغربي

إلى هنا ينتهي مقالنا لليوم والذي قدمنا لكم فيه بعض الأكلات المغربية نتمنى أن تنال إعجابكم، وفي حال رغبتم في الاستفسار عن هذه الوصفة فيرجى ترك أسئلتكم في قسم التعليقات أسفل المقال. طبق كسكسي بلحم الضأن من ٍٍ. في تونس والجزائر يفضل إضافة المجروش. طريقة تحضير مرق الكسكس : توضع قطع اللحم والبصل المقطع في القدر البرمة ويفرغ الزيت والملح والفلفل الأسود الابزار والزعفران وملعقة صغيرة من السمن البلدي والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك، بعد ذلك يضاف لتران من الماء ثم يغلق القدر ويترك لينضج لمدة نصف ساعة. قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة العدولة هدير العناية بالجسم 13 25-01-2017 06:30 PM دوما لك الحمد اكلات واطباق رئيسية 3 10-06-2016 06:37 AM خبيرة تجميل طبيعى سوق عدلات النسائي العام 16 01-07-2014 11:30 AM السفيرة عزيزة العناية بالجسم 11 24-02-2014 03:56 PM ماما نونا الحلويات الشرقية والغربية 0 06-04-2011 08:24 PM.

التالى

بالصور طريقة تحضير الكسكسى المغربى خطوة بخطوة

الكسكس المغربي

اطلع عليه بتاريخ 18 أبريل 2019. بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها. يضاف الحمص والجزر واللفت والكرمب الملفوف والطماطم والفول وكذلك باقة القزبر المربوط بخيط والقرعة الحمراء والقرعة السلاوية ويضاف قليل من الماء الكافي لإتمام الطهي على نار معتدلة حتى ينضج الكل فترفع القدر على النار. وإذا صنع السميد من الشعير يسمى ملثوت، وهو نفسه يستعمل في تحضير وجبة الدشيشة. ثم تعيد العملية ثلاث مرات حتى ينضج الكسكس، وتفور رائحته المنسمة برائة الطعام اللذيـذ.

التالى

طريقة عمل الكسكس المغربي

الكسكس المغربي

مع العلم أن هذه الوصفة تحتوي على ،. في الجزء الاسفل من طنجرة الكسكس نضع : اللحم مع حبة من البصل شرائح رقيقة، البهارات ، الزيت ، كأس من الماء و الحمص ونتأكد من الملح و البهار كل حسب رغبته و نتركها على النار مدة ربع ساعة ثم نضيف لتر و نصف من الماء و نتركها تستوي بالموازاة مع الكسكس فوق. وهو من الوجبات الرئيسية والمعروفة منذ القدم والتي لا تغيب طويلاً عن المائدة فهناك من يطبخها يومياً، وهي أكلة شائعة في أغلب مناطق — - - — وبجزيرة وحتى في حيث يمثل ثاني أكلة مفضلة لدى الفرنسيين. يصنع الكسكس من طحين أو في شكل حبيبات صغيرة، ويتناول أو باليد. اطلع عليه بتاريخ 05 يونيو 2017. نضع الزبيب بطنجرة صغيرة مع ملعقة من زيت الزيتون وعيدان القرفة أو ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة … ونقلب حتى انتفاخ حبات الزبيب. و في كل الدول المغاربية يحضر الكسكس مع أنواع اللحوم الحلال واللفت والبدنجان و القرع الأحمر ويقدم هكذا بالمرق، أما باللبن فيقدم بدون مرق أو خضر فقط الكسكس باللبن.

التالى