لحم الواغيو نيو ستايل. سعودية تكشف تفاصيل لقاء مع محمد بن سلمان بمطعم في جدة

لمى الجحدلي تكشف عن نوع الطبق الذي قدمته لـ ولي العهد وأثار إعجابه

لحم الواغيو نيو ستايل

على مدار الأيام الماضية، انتشرت صورة تجمع ولي العهد الأمير محمد بن سلمان بطاهية سعودية في أحد مطاعم جدة، عندما كان سموه يتناول الغداء مع ضيفه وزير الخارجية الأمريكي مايك بومبيو. صفي الماء وشطف العظام بالماء البارد. قراؤنا من مستخدمي فيسبوك يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال صفحتنا على فيسبوك هنادي المالكي بعدما ظهرت الشيف السعودية لمى الجحدلي مع ولي العهد الأمير محمد بن سلمان في أحد مطاعم جدة، وقدمت له طبق «لحم الواغيو نيو ستايل»، إضافة إلى السلطة التي يفضلها، وسألته عن رأيه فأبدى إعحابه الشديد بمذاق أطباقها، أعربت لمى في حديثها لـ«عكاظ» عن غاية سعادتها، مؤكدة أن تشجيع ولي العهد حافز للشباب السعودي بأكمله. بعد ذلك بساعتين ، أضيفي الخضار المعدة مسبقًا واتركيها على نار خفيفة لأربع ساعات أخرى واستمري في إضافة الماء العذب بعد كل ساعة. اصطف المكونات الخاصة بك حتى تتمكن من التجميع بسرعة ، وسوف تساعدك على تقديم الطعام الساخن واللذيذ. وجائت زيارة ولي العهد للمطعم الياباني بجدة بعد ثلاث شهور من عمل لما الجحدلي فيه، مؤكدة أنها سعيدة بهذه التجربة التي منحتها فرصة الالتقاء بالجمهور الذين يمنحونها شعور جيد بعد إعجاهم بأطباقها التي تقوم بتحضيرها.

التالى

الشيف لمى الجحدلي.. ما الطبق الذي قدمته لولي العهد؟

لحم الواغيو نيو ستايل

ضعها مرة أخرى في الوعاء واملأها بالماء البارد واحضرها ببطء حتى تغلي وتزيل الرغوة المتراكمة. مع عقدين من الخبرة في المطبخ ، وإدارة فريق 80 شخص من الطهاة والمرشدين والفوز بجوائز والإشراف على أحد المطاعم الآسيوية الأكثر شهرة في الإمارات العربية المتحدة ، BB Social Dining ، من بين آخرين. . نايف السالم صدى : كشفت الشيف لمى الجحدلي، عن الطبق الذي قدمته إلى صاحب السمو الملكي ولي العهد، الأمير محمد بن سلمان، حفظه الله في أحد مطاعم جدة، وأثار إعجابه. وأعربت الشيف، عن سعادتها بإعجاب ولي العهد بالطبق الذي قدمته إليه، مؤكدةً أن تشجيع ولي العهد حافز للشباب السعودي بأكمله. ومثال اخر على الاهتمام الزائد بها هو ان بعض المزارع تقوم باكساء العجول بسترات مخصصة للعجول ومصنوعة يدويا عندما يصبح الطقس باردا. املأ على الجانب مع مرق الغليان وكمسحة أخيرة يرش مع فلفل شيشيمي.

التالى

” طبق “لحم الواغيو نيو ستايل”هو الطبق الذي تناوله ولي العهد بكورنيش جدة فما هو الواغيو ؟؟

لحم الواغيو نيو ستايل

سخني مقلاة حتى تقترب من حرارة التدخين واشوي كل جانب من لحم البقر لمدة خمس ثوانٍ للحصول على لون متفحم لطيف. شغف لما الجحدلي بالطهي عشقت لما الطهي منذ صغرها وكانت بداية تجاربها في منزلها حتى قررت تطوير شغفها بالطبخ بتعلم فنونه المختلفة وخاصة المطبخ الفرنسي، حتى أًبحت تتقن عدد من الأطباق العالمية. بمجرد أن يبدأ في الغليان ، استمر في الكشط برفق. واجيو لحم البقر رامين وقت الطهي: ست ساعات ؛ وقت التحضير: ساعتان ؛ يقدم أربعة مكونات بروتين 1 كيلو عظام دجاج 100 جرام واغيو ستريبلوين 2 بيضة مسلوقة لمدة أربع دقائق ونصف تقريبًا خذ قطعة اللحم وقصها إلى شكل مستطيل لطيف. والتقى الأمير محمد بن سلمان صباح اليوم الرئيس الكوري مون جاي إن في القصر الرئاسي الأزرق، ولدى وصول ولي العهد بوابة القصر أجريت لسموه مراسم استقبال رسمية حيث رافق الموكب مجموعة من الفرق الراجلة بالأزياء التقليدية الكورية احتفالاً بمقدمه. كيفية تربية ابقار الواغيو تبقى مواليد ابقار الواغيو في المزرعة الى ان يصبح عمرها بحدود 7 الى 10 شهور ومن ثم يتم ارسالها الى سوق مزاد العجول، بعد ان يصبح وزنها حوالي 700 كجم قبل الشحن.

التالى

وصفه بالرائع.. حكاية طاهية سعودية أعدت طبقًا عالميًا لولي العهد (صور)

لحم الواغيو نيو ستايل

الآن قم بتتبيل المخزون بحشوة الصويا. حظت الطاهية السعودية بالسفر إلى لندن لمدة سنة ونصف لتعلم فنون الطهي في إحدى المدارس العالمية الفرنسية ، ثم العودة للعمل في مطابق فنادق عالمية بمدينة دبي وجدة. كشفت الشيف لمى الجحدلي، عن الطبق الذي قدمته إلى صاحب السمو الملكي ولي العهد، الأمير محمد بن سلمان، حفظه الله في أحد مطاعم جدة، وأثار إعجابه. قش الارز يجعل الواغيو لذيذا بالاضافة الى الاعلاف الخشنة مثل العشب وقش الارز والاغذية المركزة، يتم تغذية العجول باستخدام WCS سيلاج كامل المحصول. مرق دجاج لتر واحد إلى 140 مل من فول الصويا.

التالى

بوابة الفجر: الشيف تكشف عن نوع الطبق الذي قدمته لـ ولي العهد السعودي

لحم الواغيو نيو ستايل

منذ ذلك الحين، ذاع صيت لما الجحدلي التي تعمل طاهية في أحد المطاعم اليابانية بجدة، وذلك بعد أن حالفها الحظ ليؤهلها لتحضير طبق يتناوله ولي العهد وينال إعجابه أيضا. . أولاً الفطر متبوعًا بالجزر ، الكراث ، شرائح البصل الأخضر ، شرائح الفلفل الأحمر ، بوك تشوي ، قطع البيض إلى النصف أضف نصفًا أو نصفين مع شرائح اللحم في الأعلى. لف في فيلم التشبث والبرد في الثلاجة. وتقول لمى: «كنت متدربة في أحد المطاعم الشهيرة في دبي، وحين طلبوني في موسم جدة للعمل كأول شيف سعودية لم أتأخر، وقد تشرفت بإعداد أطباق ولي العهد»، مشيرة إلى أن لقاءها بالأمير محمد رفع معنويات الشباب في مختلف المهن والتخصصات. وثقت الطاهية السعودية هذه اللحظة المهمة بالتقاط صورة تذكارية مع ولي العهد معربة عن فخرها الشديد بالوقوف إلى جانب سموه لالتقاط الصورة. وهذا يعتبر عاملا اساسيا في تكوين التعاريج الرخامية وطبقات الدهون البيضاء.

التالى

أي طبق قدمت الشيف الجحدلي للأمير محمد بن سلمان على كورنيش جدة؟

لحم الواغيو نيو ستايل

حالما تفوح رائحة لحم البقر الواغيو، ستبقى ضمن اللحم وستفوح مرة اخرى عند المضغ، حتى لو كان باردا. وهذا هو السبب الذي يجعل الواغيو لذيذا حتى عندما يكون باردا. تجميع الطبق الطلاء هو فن لذلك أولاً وقبل كل شيء جميع المكونات جاهزة للتجميع الأهم هو أن الطعام يجب أن يكون ساخنًا ولذيذًا. نضيف عظام الدجاج ونطهو لمدة دقيقتين مع التحريك. المعروف لدينا الان ان رائحة لحم البقر الواغيو تصبح اقوى عند تسخين اللحم بحدود 80 درجة مئوية 178 درجة فهرنهايت ، وهي درجة الحرارة الملائمة بشكل افضل للسوكي ياكي الذي يعتبر طبقا نموذجيا للواغيو. احتفت الصحف الكورية الصادرة اليوم على طريقتها بزيارة سمو ولي العهد الأمير محمد بن سلمان للجمهورية الكورية، إذ نشرت ترحيباً باللغة العربية بقدوم ولي العهد للعاصمة سيئول.

التالى